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Zuhause brauen: So geht’s

Bier ist für die Haus- und Hobbybrauer der Stoff, der die Welt im Innersten zusammenhält. Über 100 von ihnen brauen in München und Umgebung ihren Gerstensaft selbst, bieten Braukurse an und informieren über die Geschichte und Kultur des Bierbrauens. Studierende der Journalistenakademie haben eine Website mit Videos und einer Slideshow rund um Hausbrauereien in München … Mehr erfahren

Video: In der Bäckerei Sedlmayr wird von Hand gebacken

Bäckermeister Alexander Sedlmayr in München-Neuhausen bäckt Semmeln, Brot, Kuchen und Torten noch selbst. Sein Arbeitstag beginnt in der Nacht um ein Uhr dreißig. Das Team des berufsbegleitenden Lehrgangs „Audio- und Videoproduktion“ der Journalistenakademie (VB-2) hat ihn dabei gefilmt. Wer einmal an einem Lehrgang der Journalistenakademie teilgenommen hat, kennt die Backwaren der Bäckerei Sedlmayr: Brezen, Baguette, … Mehr erfahren