Schriftzug: Uns liegt was auf der Zunge
Ein kulinarisches Dossier – zubereitet vom Kurs »Online-Journalismus 25«
Dezember 2007  
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Vorspeise Hauptgericht Dessert Getränke

Geschmack entsteht im Kopf

Der Geist isst mit

Ein Bericht von Domingos Joaquim de Oliveira
 
 Sie dachten bisher, der Geschmack käme von Ihren Speisen? Schön wär`s. Es gibt keine zwei Menschen mit gleichem Geschmacksempfinden. Geschmack fängt schon beim Sehen an. Oder läuft Ihnen nicht das Wasser im Mund zusammen, wenn Sie die Speisen auf dem Weihnachtsmarkt sehen? weiter...
 

Ein Hauch von Hollywood

Ein Besuch in der Deutenhausener Gaststätte

Eine Reportage von Kay Hohlfeld
 
 „Schon zwei Filme haben sie hier gedreht.“ Die 76-Jährige ist sichtlich stolz. Vor drei Wochen hatte ein Filmteam aus München für fünf Tage in dem kleinen Ort Deutenhausen Kameras und Beleuchtung aufgebaut, Catering für Schauspieler und Staff bestellt und das Gasthaus Peiß abgesperrt. weiter...
 

Essens-Werte(s)

Ein Einblick in die klösterliche Esskultur

Eine Reportage von Kay Hohlfeld
 
 In ausladenden Serpentinen windet sich die Straße dem Isartal zu. Hier graue, dort grün-braune Buchen versperren lange den Blick. Doch dann liegt sie da: die Benediktinerabtei Schäftlarn. Fahl-grau reflektiert das weiße Gemäuer den noch müden Morgen. Und hinter diesen hohen dicken Mauern aus dem 18. Jahrhundert? weiter...
 

Die Kinderküche – Bewegt zu gesundem Essen

In Haidhausen lernt der Nachwuchs richtig kochen

Eine Reportage von Stephanie Ward
 
 Auf dem Tisch verteilt steht der fertige Lebkuchenteig, die Packung Lebkuchengewürz, eine Bildtafel mit Lebensmitteln, eine Ingwerknolle, Schablonen, Teigrollen in kindgerechter Größe und Mehl. Ein Stapel mit Backblechen ist vorbereitet. Acht Mädchen und Jungen im Alter von 5 bis 13 Jahren haben sich für einen Back-Nachmittag in der Kinderküche versammelt. weiter...
 

Fotos (von oben nach unten) Bild 1: Domingos Joaquim de Oliveira Bilder 2 u. 3: Kay Hohlfeld Bild 4: Die KinderKüche

Fotos (von oben nach unten)
 Bild 1: Domingos Joaquim de Oliveira
 Bilder 2 u. 3: Kay Hohlfeld
 Bild 4: Die KinderKüche